Tra i piatti più golosi, c’è il fritto misto di pesce. Fondamentale, oltre alla qualità del pesce, è l’olio che si usa per friggere. Noi suggeriamo il nostro olio di oliva Santagata, provare per credere!

Ingredienti:

500 gr. gamberi
500 gr. scampi
500 gr. totani
3 uova
farina tipo “00” q.b.
farina di mais q.b.
500 ml olio di oliva Santagata

Preparazione:

Passare gli scampi e i gamberi nell’uovo e successivamente nella farina di mais, impanare i totani nella farina “00”.
Portare l’olio a temperatura e friggere.